Гостеприимство

[olgapyat]

Хочу узнать , как Вы встречаете-привечаете гостей.



Для меня это не праздный вопрос. Жизнь давно научила, что надо быть попроще.. Но, то что заложено в детстве практически не возможно искоренить в себе.

В школе у нас не было даже подобия такого предмета. Сейчас вроде изучают это по валеологии (? я не в курсе).



Дальше можно не читать. Это зарисовки из моей жизни на эту тему...



1. Детство.

К нам в дом пришли соседи. Старик со старухой , которым моя тетя делает уколы.

На столе кастрюля борща, тарелка с варениками. Стариков приглашают к столу, и выдают им чистые тарелки.

У нас было принято , что гость , если захочет, то наберет в тарелку, то что ему нравится. Никого не принуждали. Хочешь ешь - хочешь нет.. И никогда не выставляли специально что-то для гостей. Все , что было для членов семьи, все это предлагалось гостям..





2. Юность.

Я в Харькове в гостях у подруги. Ее мама и бабушка суетятся вокруг. Мне накладывают полную тарелку, потом уговаривают на добавку.. Я уже не в силах есть. Обижаются.

Такое гостеприимство утомляет..



3.В гостях у богатых родственников( а мой дед был генерал-майор=))

Коньяк "Наполеон" в мини-рюмочках, бутерброды-канапе, шпроты (по 2шт.) на блюдцах с тонкими кружочками помидоров. После этого приема вырываюсь в город(Минск) и иду в столовую..



4.Горы

Каждый грамм продуктов учтен еще в Харькове. Лишнее тащить на себе никто не хочет, а пожрать горазды все. =)

Пурга. Еле добираемся до ровного места. Быстро ставим палатки, достаем котлы, набиваем снегом и ставим на примуса. Вдали слышны крики. Я с 2-мя ребятами выхожу на поиски. Натыкаемся на группу из 4-х человек. Иностранцы. Немцы и чехи. Заблудились. Приводим к своим палаткам. Мои дежурные уже сделали чай. Пока гости пьют чай с сахаром(автоматически урезаем у себя), ставим им палатки.

Кашу тоже делим на всех. Причем гостям даем добавку, от которой они не отказываются.. Осторожно выясняю, что продуктов у них нет.. Два дня мы их выводим к цивилизации. В ход идет НЗ - супы-концентраты, пшено(без тушенки и масла) и сухари.

Это даже не считается подвигом, это нормально.. Это горы.



5.Я принимаю гостей.

Я органически не могу переносить голодных людей. Даже если ничего у меня нет( гости явились неожиданно) , я схожу в магазин, к соседям или еще что-то придумаю...

Пусть напишут те кто знает меня в реале - уходили они от меня голодными?

==========================================

И последний нюанс..

Когда приходят гости (те ,кто у меня впервые)

1) стараюсь познакомить их с присутствующими

2) обязательно покажу где у меня туалет, ванная , где мыло , где полотенце.

3)Какой бы бардак у меня не был , постараюсь убрать постель

и всякие интимные вещи с виду..

(это по мотивам сегодняшнего посещения. почему так "постель

распахнутая настежь" приковывает взгляд? )

@темы: Хорошо, голосовалки, О себе

Comments

[kaasnake]

olgapyat, знаю

выйди в АСЮЮЮЮЮЮ!!! плиз.

[Либертарный Дракон]

К нам русскоязычные, в основном, в гости и ходят... С большим удовольствием кушают, а потом, вздыхая, объясняют, что у них самих нет сил, нервов и времени на готовку.

В последнее время повадились приходить чётко в определённые дни недели, когда знают, что накануне мы "делали базар" - я по часам засекаю, когда придут точно - и ни разу ещё не ошибся. Хм-м...

Местные от такой жрачки балдеют и полагают, что у нас накануне был некий семейный праздник, и что они получили остатки с барского стола; убедить их, что это обычный ежедневный мясной обед, не представляется возможным.

Понимаешь, не знаю, как там в Европах и Америках, но здесь не принято есть мясо и всё такое каждый день. Это - для семейных обедов в конце недели и на праздники - не более того. Когда объясняешь, что в России так принято, на тебя смотрят соболезнующе - "это сколько денег и времени-то уходит?!" При этом жрут - за милую душу... С оказией - почему не пообедать? Бесплатно...

Впрочем, есть и такие, что ни в жисть в рот не возьмут того, что моя половина готовит: холестерол! Жирность! Калории! Троюродная сестра из Штатов приезжала - так мы готовились к её голодной смерти; трое суток не подходила к столу. Вредно, блин, такие продукты потреблять - и всё тут. Ну, я озверел, и говорю в конце концов: "да иди ты нахер, дура! Софа (это я - жене), иди купи этой дуре диетических йогуртов и овсянки!" - Ну, она йогурты с овсянкой всё время визита у нас и жрала. Сама чуть с ума не сошла, но характер выдержала. А мужик её - американец в пятом поколении - вообще ужас что такое: не то что по-человечески пожрать не может, так ещё и не курит, не пьёт, книжки не читает. На бирже он, мудило грешное, играет! Миллионер фуев. Жену вкусно накормить не может... До ручки довёл. Я ему в лицо говорю: ты - чмо! А он в ответ лишь приятно улыбается.



Расстроила ты меня, Оленька, - сил нет.

Пойду выпью и забудусь.



Пардон за экспромт.

[olgapyat]

Либертарный Дракон

Миш, прости ..я не хотела тебя расстраивать.

Вам надо все-таки как то ограничить число посететителей...



А эспромт очень хороший получился. Я как будто побыла у вас в гостях. И кривлюсь, как быдто увидела воочую этих

миллионеров фуевых

У тебя талант описывать в трех словах персонажи так, что создается впечатление, что знал ихвю жизнь))

============================

eggog

и ты меня извини..

Я, правда, тоже еще не завтракала=))))

[Либертарный Дракон]

Оленька, ты слишком серьёзно всё воспринимаешь.

Это, понимаешь, почему меня всё раздражает это и дополнительно: есть страны в мире, где люди пожрать не могут по-человечески, где у людей денег нет - детей накормить. Так есть при этом такое явление, когда всякие прогрессивные западные диетопитающиеся постанавливают: мясо и рыбу жрать - нельзя! И не то, что вредно или калорийно чересчур, - нет, из принципа - единственно из любви к животным, братьям нашим меньшим. Западло, понимаешь, зайчика замочить. Детки - или пусть подыхают, или пусть вегетарианский клейстер из травы им мамаши варят.

Любая прогрессивность доходит до реакционности, если её вовремя не остановить. Диалектика природы.

Как анархист со стажем говорю.

[eggog]

olgapyat нормуль. маакаронаф хочиш? тошнотики б/п, прада м куриными параллелепипедами... =)

[eggog]

тьфу, шето уже пальцы языка заплетаются... =

[stay]

Можно с позиции гостя?

Для меня, если честно, ходить по гостям - большая проблема, потому как у меня: во-первых достаточно специфические вкусы в еде, во-вторых я не люблю то, что в английском языке называется eating-out - т.е. есть где-нибудь ещё, кроме своего дома. Не знаю - может комплексы, может воспитание такое, может такая личная особенность, может... да кто его знает! но это есть. И потому, когда в гостях начинают кормить - это превращается для меня в очень большую проблему (если не сказать пытку). Потому как с одной стороны абсолютно невежливо не есть, когда тебя так радушно встречают, а с другой - совершенно не хочется есть да к тому же то, что бы ты сам никогда есть не стал бы. В итоге не дыша (чтобы вкуса не чувствовать) и не пережевывая (по той же причине) проглатываю всё то, чем угощают. Либо с порога заявляю, что сыт под завязку - только что обедал и в меня не влезет, и предлагаю альтернативу - чай с какими-нибудь конфетами (а лучше без ничего).

Понимаю, что писать это, возможно, тоже не совсем корректно по отношению к людям, которые тебя встречают с открытым сердцем, но честное слово, я с такой благодарностью отношусь к своей подруге, которая слыша отрицательный ответ на свой вопрос буду ли я есть, спокойно продолжает беседовать на другие темы, а не делает оскорбленное лицо и не стремится как тут было выше сказано "лопнуть гостя".

[olgapyat]

stay

Я понимаю. Я никогда никого не принуждаю.Меня так и учили..

Человеку, который не ест (ничего из предложенного), ставлючай или кофе, или просто стакан воды. Я знаю как неудобно сидеть в гостях, когда все едят, а тебе нельзя или не хочется.

Оскорбленное лицо обычно делают те, кто сам любит поесть и не может стать на позицию гостя.



Я несколько раз выдерживала пост перед пасхой. Но за это время чуть не до разрыва доходило с моими подругами , у которых в этот перио ДР. Очень неприятно , когда обижаются ..

[Nearby]

А ко мне никто не приходит!Я и не знаю как вас принимать буду.Может ,попробуете? Тольео позвоните заранее, потому что я не открываю дверь ,когда звонит звонок.

[olgapyat]

Nearby ))

Конечно позвоним!

А вкусы у меня неприхотливые. Ем все. Пью вино или хорошее( в Семфирополе никогда не было хорошего) пиво))

[Гость]

olgapyat

Мнение со стороны.

Разрешите высказать свое мнение на данную тему

(лучше позже, чем никогда).

Во-первых, очень странно, что понятие гостеприимства свелось здесь к проблемам (или обмена опытом) питания.

Тематика, начатая хозяйкой и развернутая ее ПЧ, больше относится к теме ХЛЕБОСОЛЬНОСТЬ гостеприимства, которая, в свою очередь, включает в себя подтемы: как-то национальные и индивидуальные особенности, их влияние друг на друга и их взаимосвязь.



А само гостеприимство– это, в большей степени, этикет вобще и этикет конкретной личности.

Этикет (вообще) – это составные национальной особенности, общепринятых норм общества на данное время (все течет – все изменяется).

Этикет конкретной личности – это понимание и принятие этикета вообще, личностные эстетические ориентиры (или их отсутствие), наконец, интересы и увлечения.



На все эти составляющие темы гостеприимства можно говорить отдельными темами, потому что они объемны в своем понятии, в силу индивидуальностей всех ПЧ ваших дневниковых страниц, Ольга.



Мне кажется, что ГОСТЕПРИИМСТВО – это своего рода ИСКУССТВО нашего жития.



А ответом вам, Ольга, хотелось бы сказать следующее:

ГОСТЕПРИИМСТВО – это искусство индивидуальности, заложенное в основы вашего воспитания, вашего личностного восприятия (со всеми этикетами) жизни и, в конце концов, привычки.

Именно быть самой собой, т.е. принимать и уважать собственную индивидуальность, и помогает нам быть ПРОЩЕ.



И, если к вам идут друзья, то значит, они воспринимают вас, как личность.

И, оставаясь таковой в экстремальных ситуациях (пример в горах), вы только выявляете ее (личность).

И даже соседка-алкоголичка в состоянии вычислить вашу индивидуальньсть.



Готовых рецептов жизнь не дает ни на что...



Дополнение. Из личного опыта. Ко мне гости идут (приезжают) в большем случае, для ОБЩЕНИЯ, которое включает в себя многогранность нашей жизни и повседневности.

Меньший случай предусматривает (но не исключает) непрошенных гостей.

Но, исходя из моих личных пристрастий и интересов, приходится часто обмениваться встречами-посиделками, связанными с музыкой, литературой, искусством, где звучит всегда живая музыка, живая литература и выставляются живые произведения искусства.

А хлебосольность тоже неизменна, но больше зависит от тематики вечеров (может быть легкий буфет, просто только напитки, но также и ведро борща или тазик голубцов (пельмений и пр.), т.к. индивидуальности и вкусы гостей уже устоявшиеся и привычны. А новых гостей привечаем ритуально, согласно тем же интересам или их любопытству.



С наилучшими пожеланиями всем вашим ПЧ и вам лично,

Дама с @.

[olgapyat]

Дама с @

Спасибо))

Я уже испугалась, что Вы пропали ..

Отвечу чуть позже. У Вас очень осмысленные комментарии, на которые не возможно одветить достойно, без подготовки)))

[Пернатая]

olgapyat, а я люблю и гостей и сама в гости ходить. Обычно ко мне гости зовутся заранее на какое-нибудь интересное блюдо) Или просто "мое фирменное"

Незванных гостей не бывает ехать ко мне не близко, обидно приехать и не заставть дома, поэтому любой визит предваряется звонком, тут уже мне решать - смогу я принять гостей или нет).

Завтра будем пить пиво, есть омуля и горбушу)) А еще "хитрую" картошку))

ВОТ))

[Гость]

olgapyat блин ... и чего меня в Ростов отправляют .... а не в Харьков ..... ?????

[Пернатая]

olgapyat, ох, забыла добавиь, есть один незванный и непрошенный гость - хозяин квартиры, которую мы снимаем. Приходит без спросу в самый неподходящиймомент и не выгонишь его. Вчера, когда он пришле, я просто занималалсь своими делами.. результат - ушел через полчаса, а так обычно часа по два не избавится от него(((((((((((